SNACK BAR
POLLO AGRIDULCE
Pollo con coliflor frito, en salsa agridulce de soja, alioli, cremoso de aguacate.
$160.00
EDAMAMES
Vainas de soja frescas, sofritas en ají, con aceite de sésamo.
$140.00
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
A base de bechamel y jamón serrano.
$160.00
TABLA MIXTA
Quesos artesanales, jamón serrano y salami artesanal.
$290.00
GUACAMOLE Y PORK BELLY
Chicharrón de Pork Belly, con guacamole.
$150.00
Hamburguesa de pollo frito
De pechuga de pollo, con salsa agridulce, queso gouda, pepinillos hechos en casa
$170.00
Hamburguesa de Tartufo
De res, queso cheddar, salsa tartufo, pimientos confitados, cebolla frita
$180.00
- BEBIDAS -
Clamato Black
Clamato preparado con tinta de calamar, crocante de cecina deshidratada y brocheta de vegetales
$120.00
Calmato Clarificado
Clamato preparado con camarón clarificado por 36 hrs terminado con un rasurado de mar
$130.00
Caracola de mar
Birria de mar preparada con jerez tio pepe y brotes de cilantro con top de agua tónica
$120.00
Mimosa de Durazno - Carambolo
Puré de durazno con carambolo y prosseco
$110.00
Mimosa Kiwi - Hierbabuena
Puré de kiwi con hierbabuena y prosseco
$120.00
Mimosa de Sandía
Sandia con hoja santa y prosseco
$110.00
Jugo Vaniloquio
Jugo verde con pistache espinaca baby y brote de betabel
$70.00
Jugo Ojo Rojo
Jugo rojo de betabel, jitomate Cherry y licor de granada
$110.00
Jugo Cúpula
Zumo de melón con mango y jengibre, St. Germain con top de agua tonica
$105.00
Cremoso de Zanahoria
Crema de zanahoria con brotes de rábano y tio pepe
$90.00
Resurrección
Electro-seltzer, zumo de limón, sal de grano, puerto de indias y agua mineral
$120.00
Zumo de naranja
$65.00
Cacao Vaniloquio
Carga de espresso,leche y crema de whisky con cacao
Chocolate Caliente
Chocolate de la casa y leche
Chocolate Frio
Chocolate de la casa, leche y hielo
CAPUCCINO
$60.00
LATTE
$65.00
EXPRESO CORTO
$50.00
EXPRESO CORTADO
$55.00
EXPRESO DOBLE
$80.00
EXPRESSO CORTADO DOBLE
$85.00
AMERICANO
$55.00
TÉ DE SABOR
$50.00
Bowl de Fruta
$150.00
Yogurt griego sin azúcar, con fruta de temporada
Bowl de Fruta
$150.00
Yogurt griego sin azúcar, con fruta de temporada